Tiểu Luận về Phở



Tiểu Luận về Phở


Tản mạn bên bát Phở - Trần Thu Dung

http://baotreonline.com/tan-man-ben-bat-pho/


Tâm tình về phở - Vũ Đăng Khuê

http://erct.com/2-ThoVan/VDKhue/Tam-tinh-ve-PHO.htm


Đời phở-Khúc "tráng ca" của người Hà Nội - Tuệ Lam

http://special.vietnamplus.vn/phohanoi


Nguồn gốc của phở - Vương Trung Hiếu

http://baotreonline.com/nguon-goc-cua-pho/


https://www.vanchuongviet.org/index.php?comp=tacpham&action=detail&id=18940


Phở Bản Vị, Ống Đồng Bản Vị - Nguyễn Hoàng Văn

http://tienve.org/home/activities/viewThaoLuan.do?action=viewArtwork&artworkId=12062


Phở Thực Dân - Nguyễn Xuân Điềm

http://baotreonline.com/pho-thuc-dan/


Phở - Nguyễn Tuân

http://m.baomoi.com/tuy-but-pho-cua-nguyen-tuan/c/6709305.epi


Ăn và Đọc - Võ Phiến

https://www.tienve.org/home/literature/viewLiterature.do;jsessionid=27562DADF66A831FB8518317746C6019?action=viewArtwork&artworkId=666


Quà Hà Nội - Thạch Lam

http://diendanlequydon.com/viewtopic.php?p=1897150#p1897150


Phở Bò: Món Quà Căn Bản - Vũ Bằng

http://4phuong.net/mobile/ebook/12477737/15776822/pho-bo-mon-qua-can-ban.html


Thú Ăn Phở - Bùi Bích Hà

http://www.diendantheky.net/2018/06/bui-bich-ha-thu-pho.html?m=1


Thắng cuộc và thua cuộc qua tô phở Tàu Bay - Mai Xuân Vỹ

https://www.nguoi-viet.com/van-hoc-nghe-thuat/qv-thang-cuoc-va-thua-cuoc-qua-pho-tau-bay/


Phở - Song Thao

http://www.diendantheky.net/2018/07/song-thao-pho.html?m=1


Phở Phần Lan - Nguyễn Bá Trạc

https://www.nguoi-viet.com/van-hoc-nghe-thuat/Pho-Phan-Lan-2259/


Lại là chuyện phở - Du Uyên

https://www.treweekly.com/2019/06/13/but-tre/chuyen-thoi-nay/duyen-sai-gon/lai-la-chuyen-pho/


70 năm, một quán phở, một cuộc đời - Minh Tâm, Phan Yên

https://m.plo.vn/xa-hoi/70-nam-mot-quan-pho-mot-cuoc-doi-838172.html


On the Rise of the Vietnamese Noodle Shop in Anchorage, Alaska

How Did Pho Come to Dominate in the Far North - Julia O'Malley

https://lithub.com/on-the-rise-of-the-vietnamese-noodle-shop-in-anchorage-alaska/


Ngụ ngôn của phở - Andrew Lam

https://vnexpress.net/ngu-ngon-cua-pho-4090123.html


Bằng mọi giá phải ghé Phở Dậu - Mạnh Kim

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10160115848419796&id=568139795


Phở Hà Nội vs. Sài Gòn: Cuộc Tranh Luận Không Hồi Kết - Jennifer Nguyen

https://www.the-interpreter.org/post/pho-ha-noi-vs-sai-gon-cuoc-tranh-luan-khong-co-hoi-ket


https://vietcetera.com/en/hanoi-versus-saigon-pho-a-debate-without-verdict


Ngày Của Phở - Song Thao

https://www.diendantheky.net/2021/12/song-thao-ngay-cua-pho.html?m=1


—


Minh họa: tranh mộc bản từ "Technique du Peuple Annamite" của Oger


#phở

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Tiểu Luận về Đọc Sách

Hình ảnh
Tiểu Luận về Đọc Sách Ăn và Đọc, Võ Phiến https://www.diendantheky.net/2020/06/vo-phien-va-oc.html?m=1 Yêu và Đọc, Võ Phiến https://www.diendantheky.net/2021/01/vo-phien-yeu-va-oc.html Đọc, Phạm Thị Hoài https://blog.zzzreview.com/?p=2503 Đọc sách, Nguyễn Hưng Quốc https://www.voatiengviet.com/a/1945798.html Tại sao đọc tác phẩm kinh điển?, Italo Calvino, Nguyễn Huy Hoàng dịch https://hoanghannom.com/2016/05/27/why-read-the-classics/ Nên đọc sách thế nào?, Virginia Woolf, Thuý dịch https://blog.zzzreview.com/?p=3531 Luận về Sách và Đọc, Arthur Schopenhauer, Võ Tấn Phát dịch https://suisekiblog.wordpress.com/2020/06/14/on-books-and-reading-arthur-schopenhauer/ Học, Francis Bacon, Võ Tấn Phát dịch https://suisekiblog.wordpress.com/2020/06/17/of-studies-francis-bacon/ Chống diễn giải, Susan Sontag, Nguyễn Đăng Thường dịch http://www.talawas.org/talaDB/showFile.php?res=331&rb=0103 Dẫn luận về sự biến tấu, Milan Kundera, Ngân Xuyên dịch, Trịnh Hữu Tuệ hiệu đính http://www.talawas.org/ta
Đọc thêm

Dịch từ bản dịch

Hình ảnh
Dịch từ bản dịch Khi dịch văn chương Nhật, nhất là dịch haiku, người Việt ta thường dịch từ tiếng Anh, nên nhiều khi sai nghĩa. Thường nhất là chữ ume trong tiếng Nhật, Anh ngữ thường dịch thành plum (đôi khi là apricot), người Việt dịch lại thành mận là không đúng. Thực sự ume viết theo Hán tự là  梅 , là mai. Đây chính là chữ mai trong văn thơ cổ của Trung Hoa và Việt Nam. Các nhà thơ Mãn Giác, Nguyễn Trãi hay Nguyễn Du khi viết về mai chính là loại hoa mai này, tên khoa học (danh pháp) là Prunus mume. Còn loại mai vàng ở Miền Nam nước Việt Nam là một loại hoàn toàn khác, tên khoa học là Ochna integerrima. Nhiều học giả lớn đôi khi dịch chữ mai hoa trong văn chương Trung Hoa thành mai vàng. Và cứ Tết đến thế nào cũng có vài bài báo tán tụng đức tính của hoa mai trong thơ văn cổ và để hình mai vàng lên minh họa. 梅 Ume Plum/apricot Mai Prunus mume Con chim uguisu đôi khi được dịch sang tiếng Anh là nightingale, và dịch lại sang tiếng Việt thành chim dạ oanh, là sai nhiều. Uguisu trong H
Đọc thêm

Trà Đạo — Okakura Kakuzo — Bảo Sơn dịch

Hình ảnh
Trà Đạo (Hay Trà Thư tiểu luận) Okakura Kakuzo Bảo Sơn dịch — Mục lục   Lời giới thiệu Chén trà nhân loại Môn phái trà Đạo Gia và Thiền Trà thất Thưởng giám nghệ thuật Hoa Trà tượng  — Lời giới thiệu Tôi thường nhớ tới mấy lần đến thăm một gia đình vào bậc phong lưu có bộ phòng khách bằng trắc kiểu Tàu bóng lộn, bà chủ trịnh trọng bưng ra một bộ đồ trà cổ từ đời Khang Hi bày trên một chiếc khay gụ chạm và khảm xà cừ quý giá. Tôi vui vẻ nhìn theo đôi bàn tay khéo léo của bà pha trà. Bà mở nắp ấm trà trong đã có sẵn một ít lá màu xanh lợt nở trương ra trong một ít nước; bà bỏ thêm vào ấm mấy cánh trà mới, lấy trong một chiếc hộp thiếc xinh xinh; bà chế nước đựng trong một bình thủy vào, rồi đợi một lúc rót ra chén tống, chuyển sang chén con và trịnh trọng hai tay nâng mời tôi uống. Tôi đưa chén trà lên môi nhấp, nước nguội và toàn một vị tanh tanh, nhổ ra cũng dở mà nuốt vào cũng dở. Nước đựng trong bình thủy, không còn là nước sôi nữa nên không đủ sức ngấm vào mấy cánh trà mới, nó chỉ l
Đọc thêm